Della conservazione degli alimenti
Della conservazione degli alimenti | Livres anciens et modernes | Chiodi Valfredo
Livres anciens et modernes
Chiodi Valfredo
Prato, Martini, 1922,
Della conservazione degli alimenti
Della conservazione degli alimenti | Livres anciens et modernes | Chiodi Valfredo
Livres anciens et modernes
Chiodi Valfredo
Prato, Martini, 1922,
45,00 €
(Pistoia,
Italie)
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Détails
- Auteur
- Chiodi Valfredo
- Éditeurs
- Prato, Martini, 1922
- Thème
- Gastronomia - Enologia
Description
In 8∞, br. edit. (dorso ricostruito), pp.500-LXI. Conservaz. degli alimenti a crudo, mediante calore o a freddo, con aggiunta di sostanze varie. Conservazione dei latticini e delle uova. Con vasta bibliografia.
