Malvasia. Il vino prezioso d'Oriente che Venezia rese nobile nel Mediterraneo
Malvasia. Il vino prezioso d'Oriente che Venezia rese nobile nel Mediterraneo | Libri antichi e moderni | Costacurta Angelo, Tazzer Sergio, ill., br.
Libri antichi e moderni
Costacurta Angelo, Tazzer Sergio, ill., br.
Kellermann Editore,
2020
Malvasia. Il vino prezioso d'Oriente che Venezia rese nobile nel Mediterraneo
Malvasia. Il vino prezioso d'Oriente che Venezia rese nobile nel Mediterraneo | Libri antichi e moderni | Costacurta Angelo, Tazzer Sergio, ill., br.
Libri antichi e moderni
Costacurta Angelo, Tazzer Sergio, ill., br.
Kellermann Editore,
2020
14,25 €
(Milano,
Italia)
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Dettagli
- Anno di pubblicazione
- 2020
- ISBN
- 9788867670963
- Autore
- Costacurta Angelo, Tazzer Sergio
- Pagine
- pagine 128
- Collana
- Grado babo
- Editori
- Kellermann Editore
- Formato
- In-8
- Soggetto
- Vini
- Illustratore
- ill., br.
Descrizione
La Malvasia non sta ad indicare un unico vitigno; ci sono diverse produzioni che all'interno del loro nome contengono "Malvasia" e tra queste varietà non vi è uniformità morfologica. La gran parte delle Malvasie sono uve bianche, ma esistono varietà nere, rosa, grigie, neutre e aromatiche. Fonti storiche attendibili sostengono che il nome "Malvasia" debba prendere in considerazione tanto i fattori storici quanto quelli sociologici. Ai mercanti veneziani va riconosciuto il merito di aver introdotto le Malvasie nelle regioni adriatiche e mediterranee.
